Aun cuando para este año la celebración de los carnavales🎭 se ve un poco opacada por el coronavirus 🌡️no podemos pasar por alto su esplendor.
Venecia es un sitio alucinante🛶. Empezando por su geografía que la distingue de otros destinos en el que los vehículos con ruedas no tienen cabida 🚳 siempre la ha acompañado un halo de aventura y miles de historias por narrar.
Ante su esplendor son muchas batallas políticas y sociales las que han acontecido en los alrededores de la Plaza San Marcos 🏨, principal punto de encuentro de los venecianos en el que a partir del siglo XI se oficializó la festividad del Carnaval🎭 como un momento para escapar de las rígidas etiquetas impuestas por la sociedad, darse un descanso y mezclar clases sociales bajo un rostro oculto por una máscara.
El Carnaval de Venecia es distinto a los del resto del mundo🌎. Si bien coincide en darse justo en el momento anterior a la cuaresma este dura casi 10 días. Mucha gente de naciones vecinas y de sitios remotos incluye en su lista de cosas por hacer acudir por estas fechas solo a disfrutar del esplendor que esta celebración representa.
El récord 📈 de visitantes se alcanza el día martes. Es impresionante ver cómo se llenan las solicitudes en agencias por estas fechas siendo este destino algo oneroso💰por su particular geografía y por todo lo exuberante que la misma representa.
Y es que una fiesta, en su mayoría privadas, puede costar solo la entrada unos 500 € a los que se les suma la inversión en los trajes que son de seda e incluyen ornamentos con encajes delicados.
Durante las fechas los paseos en góndolas con pasajeros disfrazados es toda una sensación. Entretanto, el Gran Canal de Venecia es un escenario muy importante en el que muchos degustan fritella, dulce típico de la región (bastante similares a los buñuelos) y en especial, de la celebración mientras capturan a quienes visten sus mejores galas para tomarse una foto 📸con los turistas.
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Mejor que todos los regalos 🎁debajo del árbol de navidad 🎄es la presencia de una familia feliz.
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Estas fechas son la excusa perfecta para derrochar buena vibra que acumulamos durante el año y anhelamos para el próximo.
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Recuerda no abusar de la pirotecnia ✨y que pases una muy Feliz Navidad estés donde estés.
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Los dejo con algunas peculiaridades de la Navidad en el mundo 🌐
1️⃣Suecia 🇸🇪y la cabra 🐐Gävle
Desde 1966, la cabra Yule de 13 metros de alto se ha construido en el centro de la plaza del castillo de Gävle para celebrar la Navidad.
2️⃣Japón🇯🇵
Las Navidades nunca se han celebrado demasiado en Japón. Sin embargo, desde 1974, ests frchs gira alrededor de la comida bajo el eslogan: ¡Kurisumasu ni wa kentakkii! o, lo que es lo mismo, ¡Kentucky para Navidad!. La tradición de comer pollo navideño (frito) 🍗Obviamente KFC registra el mayor volumen de ventas cada año en este día.
3️⃣Australia🇨🇰
Aquí las tradiciones navideñas se celebran con arena 🌅en vez de nieve y con canguros en vez de renos ¡Rudolph es un canguro con nariz roja! Asimiso en vez de una gran cena de Nochebuena, los australianos visitan la playa a hacer una parrillada navideña como dios manda.
4️⃣Ucrania🇺🇦
Esta tradición navideña suena más a Halloween 🎃que a Navidad, los ucranianos tienen una curiosa tradición para celebrar las pascuas: cubrir el árbol de Navidad con telas de araña y arácnidos 🕸️falsos. Esta práctica viene de una leyenda en la que una viuda muy pobre junto a sus hijos cubrieron su árbol con telas de araña. Una noche, un grupo de arañas vieron el árbol y decidieron redecorarlo con cintas doradas y plateadas. Dicen que desde entonces la familia prosperó y nunca más pasó penurias.
5️⃣ Rusia y Ucrania
En Rusia y Ucrania la Navidad se festeja el 7 de enero y no el 25 de diciembre como en la mayoría de los países porque la iglesia ortodoxa utiliza el calendario juliano así que puedes festejar en tu país y luego volver a festejar en Rusia, ¡genial! ¿no?
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⚫️Anónimo Restaurante⚫️ Hace pocos días tuvimos la oportunidad de conocer de primera mano esta propuesta gastronómica que llegó a romper esquemas en la ciudad de #caracas.
Anónimo se muestra como un espacio con muy buen toque, en donde el estilo industrial, moderno y trendy se fusiona a la perfección.
Durante la degustación a puerta cerrada, la cual pretendía que los presentes vivieran la experiencia como cualquier comensal, pudimos apreciar un menú osado, cargado de sabor y novedosas técnicas culinarias que realzan ingredientes que en él algunos casos, menospreciamos por su naturaleza sencilla.
El ambiente que se respira en el lugar, te permite sentir la magia que todo su personal, se esfuerza por brindarte durante este paseo de sabores, que sin duda alguna, posicionará a este Restaurante en la parada obligada de la buena cocina de caracas.
En lo particular, puedo recomendarles de entrada las siguientes opciones:
Carpacho de Pez Blanco
La sutileza y belleza del plato es sencillamente perfecta, ya que la frescura del pescado mezclada con un perfecto caviar de limón, cebollín frito adornado con un aroma a trufas, lo convierten sin duda en una delicia digna de probar.
Ensalada Capresa
Esta muy conocida entrada, rompe el celofán de lo tradicional, ya que se presenta con tomates cherrys, burrata fresca y caviar de albahaca. Nada nuevo verdad? Pues les cuento que la estrella de este plato es el tomate, el cual es presentado luego de un proceso de liofilización (proceso de desihadratacion a muy bajas temperaturas) logrando una textura única y una concentración de sabores simplemente genial.
Como principales....
Cordero Marroquí
Una sorpresa muy bien elaborada en donde el sabor y suavidad del cordero, literalmente te vuela los sentidos. La salsa de tomate y aceitunas verdes coronan junto a los piñones esta obra maestra.
Risotto Di Ristretto
Para los amantes de lo novedoso, este plato elevará sus estándares de manera inmediata. Una preparación con caramelo, aceitunas negras y parmesano reggiano que oculta un gran sabor y textura que no deja cabida a dejar algo en el plato.
Para el postre, dejare que ustedes me digan cual es su favorito! 😁
Nos vemos en #anónimo
