La fiesta de la cerveza se apodera del mundo

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¿Quién diría que un enlace nupcial ocurrido hace un poco más de 200 años se convertiría en el motivo de una celebración enmarcado en el culto a la cerveza como un evento de talla mundial? Pues se trata del Oktoberfest y aquí vamos a contar parte de su historia

Corría el año de 1810, cuando durante el mes de octubre se llevó a cabo la primera edición del “Oktoberfest”. Realmente se trataba de la fecha de un matrimonio el del Príncipe Luis I de Baviera con la Princesa Teresa de Sajonia-Hildburghausen. Fue tan monumental esa jornada que anualmente para cada aniversario la fiesta se superaba a sí misma registrando en las últimas décadas concentrar a más de 7 millones de visitantes por un período no mayor a dos semanas de duración.

Fue en Theresienwiese, o Prado de Teresa (Munich, Alemania) donde se llevó a cabo la boda. Sitio en el que actualmente se instalan gigantes carpas con capacidad hasta para 12 mil personas (algunas tienen capacidades inferiores) y reciben a casi 400mil personas a diario en el “Festival de la Cerveza” como se le conoce al evento que trascendió para quedarse no solo en Munich, sino a lo largo y ancho del globo.

Es una fiesta que rompe barreras de idioma

Para la demanda de esta bebida bendita que tomaban los dioses, las fábricas de cerveza se preparan con sendas faenas a lo largo del año. Son un total de 600 las que participan pero solo seis que existen mucho antes del matrimonio, las que tienen el privilegio y la capacidad de servir más de 7 millones de litros de cerveza durante el Oktoberfest. Estas son: Agustiner (1328), Hofbräu (1589), Paulaner (1634), Löwenbräu (1524), Hacker-Pschorr (1417) y Spaten (1397).

El Oktoberfest amerita entrenamiento, las jarras de cerveza son opulentas. El agasajo a la cerveza es a lo grande así que aquí no hay medias tintas. Entretanto este año, el precio de las jarras se ubica entre los 10,50 y 11.80 euros. Asimismo, hay que tener aguante. Es a partir de las 11:00 am que se hace apertura del evento. Entre carpa y carpa, la diversión se alterna con juegos, feriales, mecánicos, concursos y competencias para diversos gustos y edades. La oferta gastronómica exalta las especialidades bávaras y alemanas. Otras localidades y nacionalidades también se dan cita. Jolgorio, música y tradición es lo que reina.

Como afortunado descendiente de alemán, tuve la oportunidad de vivir la experiencia de este festival en el mismo Munich y no tiene comparación. La buena vibra del ambiente rompe cualquier barrera de idioma y cultos. Los asistentes se pasean entre amigos, familiares y visitantes sin reservas. Las mesas alargadas estimulan la celebración al unísono de canciones alegóricas al Oktoberfest que, con un toque moderno o preservando la tradición, grupos musicales entonan sin parar por casi doce horas diarias.

En la fiesta de la cerveza lo primordial es saber pedirla. Y si no manejas el alemán con tan solo quince minutos de atención a lo que allí está pasando te das cuenta que Bier Mass o Bier Krug es igual a una jarra de cerveza, que hay un grito de guerra que une a la cultura cervecera en este evento Ein Ein Prosit (un brindis) con una melodía emblemática por el sentimiento de hermandad y diversión que lo rodea.

Si el cuerpo pide comida para acompañar la cerveza, recomiendo hacer estómago con un Bretzel o Brezn (en Bávaro), seguido de un plato de salchichas mixtas para compartir.

Los bretzels – Cortesía Mil Sabores

Para quienes tienen un apetito voraz, vienen bien los platos fuertes como medio pollo horneado, combinado con ensalada papas (Halb Hendl mit kartoffelsalat) o el inigualable Goulash con spätzle (goulash con pasta tradicional) y la Schweinhaxe (rodilla de cochino) con repollo agrio y/o papas. Si la cerveza se expende en cantidades inimaginables la comida le sigue el ritmo con una venta estima para este año de 500mil pollos asados, 200 mil pares de salchichas y 100 mil rodillas de cochino.

La vestimenta típica también acompaña a la celebración. Recuerden que es un homenaje a la cultura alemana de hace más de 200 años así que los trajes alegóricos a esos momentos de la historia en los que se inició esta tradición son indispensables. Para las mujeres están los Dirndl, un vestido característico y para los hombres está el Lederhose que no son más que atuendos representativos de la celebración disponibles para la compra o alquiler durante el evento y así cumplir con fotos más elaboradas que inmortalicen el momento.

La vestimenta, en el caso de las mujeres cumple con un código a saberse tanto por hombres y mujeres. Se trata de la ubicación de un lazo en el Drindl. Si la persona que lo viste, lo lleva en el lado derecho, es indicativo de que su estado civil es casada o se encuentra en una relación Si el lazo se encuentra ubicado del lado izquierdo, significa que esta soltera y sin compromiso. En el centro, no tiene claro qué papel juega en la relación mientras que ubicar el lazo en la parte posterior evoca a una viuda o que perteneces al staff de mesoneras del evento por lo que los hombres deben estar muy atentos quizás terminan como Luis Baviera y Teresa de Sajonia.

La comunidad alemana en Venezuela, arraigada a sus tradiciones ha adoptado esta celebración como suya. Por ser nuestro país de cultura cervecera, la nación lo ha sabido adoptar teniendo para este 2019 una agenda nutrida en el territorio nacional, así que solo me queda decirles prost!! (¡Salud!)

Agenda Oktoberfest 2019 en Venezuela:

14/09/2019                           Oktoberfest Hotel Hesperia Maracay.

15/09/2019                           Caracas Sport Club.

21 y 22/09/2019                   Oktoberfest Puerto Ordaz.

27/09/2019                           Club Campestre Los Cortijos. (Caracas)

28 y 29/09/2019                   1er Oktoberfest Valencia. Asociación de Ganaderos.

05 y 06/10/2019                   Polarfest Caracas CCCT. (100% Recomendado)

11, 12 y 13/10/2019            Oktoberfest Lagunita Country Club. (Caracas)

18, 19 y 20/10/2019            Oktoberfest La Guaira.

26 y 27/10/2019 2do           Oktoberfest Valencia. Hotel Hesperia Valencia.

26, 27 y 28/10/2019            Oktoberfest Colonia Tovar. Hotel Freiburg.

(100% Recomendado)

1, 2 y 3/11/2019                   Oktoberfest Sanare. Estancia Altos de Veracruz.

09 y 10/11/2019                   Oktoberfest Barquisimeto.

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